Rezepte

Geschmäcker sind verschieden und das ist auch gut so. Was für den einen "scharf oder würzig" schmeckt, ist für den anderen "laff oder langweilig": Alle Vorlieben trifft man eh nie.

Da sich kein Fleisch so verhält wie das andere, kein Gemüse so intensiv schmeckt wie das andere und jeder sowieso unterschiedlich schmeckt, geben Rezepte meist nur eine grobe Richtung vor. Wie schon erwähnt bin ich Koch und kein Apotheker, wir Köche haben ein leicht gespaltenes Verhältnis zu Waagen.

Am Ende des Tages muss es jedem einzelnen auch individuell schmecken.